Flan casero

Ingredientes:

1 litro de leche
8 huevos
150 gramos de azúcar
esencia de vainilla a gusto
100 gramos de azúcar (caramelo)

Procedimiento:

hervir la leche con el azúcar y revolver asta que se disuelva,

dejar enfriar asta que este ligeramente tibia.

Con la ayuda de una batidora batir los huevos con unas gotas de esencia de vainilla,una vez listo el batido incorporar la leche. Mezclar bien y luego colar.Cubrir el fondo y los bordes del molde con caramelo derretido,volcar la mezcla dentro del molde y llevar al horno a baño maría aproximadamente 35 a 40 minutos