Medialuna caseras hojaldradas

Ingredientes:

• 1/2 kilo de harina
• 150 gramos de manteca o margarina
• 150 gramos de azucar
• 50 gramos de levadura
• 3 huevos (masa)
• 1 huevo para pintar
• 2 cucharadas de leche tibia
• 1 o 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

• 1 Paso: Diluir la levadura en la la leche tibia. Disponer la harina sobre la mesa en forma de corona.
• 2 Paso: Colocar en el centro 100 gramos de manteca (reservar los 50 gramos restantes), el azucar, los 3 huevos y la levadura diluida en leche y la esencia de vainilla. Unir todos los ingredientes y formar una masa. Estirarla en forma rectangular
• 3 Paso: Cuando este estirada pintar con la manteca restante previamente derretida y repetir los dobleces y el pincelado de manteca unas 3 o 4 veces mas (esto es para lograr una masa hojaldrada)
• 4 Paso: Dejar descansar en la heladera , envuelta en polietileno, durante 2 horas. Pasado ese tiempo, retirar, estirar dejando-la 1/2 cm de espesor, cortar en triangulo hacia el vértice.Formar la medialunas y ponerlas en chapas en-mantecadas y enharinadas.
• 5 Paso: Dejar leudar unos minutos, pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado hasta q se doren.

Nota: si se desea, pueden pincelarla con almíbar cuando estén casi listas, completando la cocción unos minutos mas, hasta que estén doraditas y brillantes